Tenebrio molitor
El tenebrio molitor o gusano de harina es un insecto que pertenece a la familia de los escarabajos. Este insecto tiene unas características nutricionales perfectas, contiene más de un 50% de proteínas, es rico en ácidos grasos, calcio y fósforo.
Fase de larva
Su uso está centrado en su fase de larva. Estas larvas son muy utilizadas en la alimentación animal y es la especie más empleada para la alimentación humana La larva del Tenebrio Molitor es un pequeño insecto de entre 1,6 mm y 35 mm cuyo uso tiene lugar antes de convertirse en escarabajo.
UNA DE LAS ESPECIES MÁS EMPLEADAS PARA LA CRÍA DE INSECTOS
Es una alternativa ideal en la alimentación humana, ya que este contiene un valor superior en proteínas. Su crianza ocasiona un bajo impacto medioambiental y es una solución sostenible para paliar los problemas relacionados con los escasos recursos del planeta.